本篇文章给大家谈谈超级下,以及超级下单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 多种超级下饭的家常菜做法，真的巨下饭
• 超级下饭菜茄子的做法步骤图，怎么做好吃
• 超级下饭菜——豆腐肉沫的家常做法
• 超级下饭，做法简单又营养，适合家庭聚会的下酒菜的家常菜有哪些？
• 15道超级下饭菜，一上桌就抢光
• 超级下饭菜怎么做

Q1：多种超级下饭的家常菜做法，真的巨下饭

毛豆炒肉丝

毛豆200克、瘦肉少许、青红辣椒各一个、大蒜2瓣

1、瘦肉切碎放入碗中，放入生抽，生粉腌制15分钟，青红辣椒切圈备用

2、锅中烧水，水开倒入毛豆煮2分钟捞出控水备用

3、锅中热油，放入瘦肉和蒜末翻炒至变色，倒入毛豆，放入一勺生抽，一勺盐一起翻炒均匀

4、倒入少许清水，咕噜噜煮一分钟，倒入青红辣椒炒至断生，再倒入少许淀粉水勾芡，一起翻炒出锅

香辣鸡翅

鸡翅、生姜、线椒、干辣椒末

1、

鸡翅对半切开，冷水下锅，+去腥三件套，红花椒粒，焯水后控干水分备用

2、锅里热油，下鸡翅中小火煎至两面金黄，倒掉多余的油脂，放几片姜+1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+适量辣椒粉+线淑粒翻炒均匀上色

3、加一点清水烧30秒，起锅前可以加点糖提鲜

宫保鸡丁

去骨鸡腿肉、炸花生、干辣椒花椒、姜蒜、大葱段

1、去骨鸡腿肉洗净切丁，一勺料酒，一勺酱油，少许胡椒粉揉匀放入一勺红薯粉再次揉匀，一勺芝麻油拌匀备用

2、一勺老抽，一勺鸡精，三勺陈醋，一勺白糖，一勺红薯粉，三勺纯净水搅匀成料汁备用，大葱切段备用。

3、热锅下油，加入姜蒜、干辣椒花椒炒香，然后下入鸡丁，炒制三十秒断生

4、下入大葱段翻炒均匀再下入花生炒十秒钟倒入料汁搅拌均匀起锅

土豆炖鸡爪

土豆、鸡爪、啤酒1瓶、葱、姜、蒜

1、碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺白糖、适量黑胡椒粉，拌匀备用

2、鸡翅洗净，加姜、葱、料酒，焯水捞出，冲洗干净

3、锅中油热，炒香葱、蒜，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，加入鸡爪翻炒均匀，倒入调好的料汁，倒入啤酒没过鸡爪，煮开，转中小火炖15分钟

4、再放入土豆炖10分钟，最后大火收汁、撒上葱花即可

白菜炖粉条

白菜、豆腐、粉条、五花肉、葱蒜、辣椒

1、白菜，豆腐切块，五花肉切片，粉条用温水泡软备用

2、起锅烧油，五花肉煸至表面微黄，放入葱蒜干辣椒翻炒

3、放入白菜炒软，+两勺生抽+大半勺老抽+一勺蚝油+适量盐+少许白糖，翻拌均匀

4、依次放入豆腐和粉条，加一小碗清水盖盖小火炖五分钟，撒入鸡精即可

什锦炒虾仁

1、青瓜、红萝卜切小块，和木耳冷水下锅，焯水一分钟捞出。

2、锅内热油，3个鸡蛋打散，倒入鸡蛋液煎熟备用。

3、锅内热油，蒜末爆香，倒入虾仁炒熟。倒入青瓜、红萝卜、木耳、鸡蛋，放适量胡椒粉和盐，翻炒2分钟，起锅。

红烧狮子头

猪肉、胡萝卜

1、肉洗净剁成肉末，打入一个鸡蛋、一勺蚝油、一勺生抽，一勺料酒、少许五香粉和适量盐、加一勺淀粉、加苹果碎，加萝卜碎，顺时针搅拌上劲

2、搓成大丸子、油温7成热放入肉丸子，炸至金黄捞出

3、锅里留油，葱蒜爆香、加一碗清水，加半勺老抽、加一勺生抽，下肉丸煮10分钟，加点水淀粉勾芡收汁，装盘撒上葱花即可。

土豆炖牛腩

牛腩、番茄、土豆、姜片、葱段、蒜、料酒、桂皮、八角、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐

1、牛腩洗净，冷水下锅后放姜片、葱段、料酒焯水后捞出

2、锅里热油放葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角炒香，加几块冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀

3、加热开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加剩下的番茄块和土豆块，盖锅盖煮熟收汁即可

口水鸡

鸡腿、小米辣，青杭椒、金针菇、葱姜蒜、干红椒、花椒、白芝麻、辣椒面，蒜末、剁椒酱

1、鸡腿去骨，凉水下锅，加入葱姜、干辣椒、花椒，大火煮开转中火煮10分钟左右

2、碗中放入一勺小米辣+一勺青杭椒+一勺蒜末+一勺辣椒面+一勺白芝麻，淋上花椒油，加两勺生抽+两勺醋+一勺老抽+勺蚝油+一小勺盐+一小勺白糖+两勺剁椒酱搅拌均匀备用

3、煮熟的鸡腿捞出，洗净切块，金针菇煮熟捞出，放在盘底，放上切好的鸡腿，淋上调好的酱汁即可。

蟹柳炒鸡蛋

蟹柳、鸡蛋

1、调个酱汁：2勺生抽+1勺蚝油十1勺辣椒粉+1勺醋+适量盐和代糖+半勺淀粉+小半碗清水搅匀备用

2、鸡蛋搅匀倒入锅里炒散盛出

3、蟹柳炒软再倒入鸡蛋和酱汁一起翻炒均匀就可以出锅啦！最后撒点葱花~

Q2：超级下饭菜茄子的做法步骤图，怎么做好吃

用料

茄子 2个

淀粉 适量

生抽 两勺

老抽 半勺

蒜 三瓣

白糖 一勺🥄

陈醋 一勺

葱花 适量

开胃超级下饭的茄子的做法

茄子切成条放入盐水中浸泡十分钟。这样不容易吸油，也是为了防止氧化。切好葱花，蒜末开胃超级下饭的茄子的做法 步骤1

腌茄子的过程中我们调料汁，两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺陈醋，一勺淀粉，少许盐，加半碗开水搅匀备用开胃超级下饭的茄子的做法 步骤2

腌好的茄子挤干水分，加入三勺淀粉抓拌均匀开胃超级下饭的茄子的做法 步骤3

锅中倒油烧至七分热，倒入茄子，全程用中火开胃超级下饭的茄子的做法 步骤4

茄子炸至变色金黄捞出控油开胃超级下饭的茄子的做法 步骤5

锅中留底油下入蒜末葱花炒香开胃超级下饭的茄子的做法 步骤6

倒入调好的料汁小火煮开开胃超级下饭的茄子的做法 步骤7

再倒入茄子翻炒均匀即可出锅

Q3：超级下饭菜——豆腐肉沫的家常做法

豆腐肉沫是很好下饭的一道家常菜，做法简单，味道好吃，做这道菜的时候，要用水淀粉来焖，这样可以锁住豆腐的水分。一起来看看超级下饭菜，豆腐肉沫的家常做法。

工具/材料

豆腐、瘦肉、葱、香菜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐、生粉、清水

准备好材料：水豆腐四块、瘦肉适量、葱一根、香菜一根。

豆腐用水冲洗一下，然后切成小块，用盐水泡一会。豆腐尽量切小块一点，这样才好入味哦。

瘦肉清洗干净，切成肉丁。

葱清洗干净，切成葱末；香菜切段；再准备适量的姜蒜。

热锅下油，放入姜蒜煸出香味，然后倒入肉丁，加入少许酱油和蚝油，翻炒肉丁，把肉丁炒出香味。

提前调好水淀粉，用一个小碗，倒入少许生粉和清水，搅拌均匀。

然后倒入锅中，再把豆腐丁也一起倒入锅中，大火烧。

做这道菜最关键的就是水淀粉哦。

大火烧到水快干的时候，撒入少许盐调味，即可关火，装盘，撒上葱和香菜装饰一下即可。

Q4：超级下饭，做法简单又营养，适合家庭聚会的下酒菜的家常菜有哪些？

蜜烤鸡翅

食材：10个鸡翅，1汤匙蜂蜜，1汤匙淡酱油，1/2汤匙食用盐，1/4汤匙白胡椒粉，少许洋葱片，少许生姜片。作法：1.最先我们将要10个鸡腿用温水清洗干净，随后装进碗里，先后添加白胡椒，淡生抽，食用盐，洋葱片，姜片，用木筷拌匀并使它腌渍2小时左右。2.取一个小盘股，向盘里添加1小勺纯蜂蜜，1/2汤勺水，拿勺子拌匀就可以。

红烧大虾

食物：明虾按斤称、姜片三四片、蒜五六瓣、辣椒干随便、八角一两颗、米酒、生抽酱油两三勺、老抽王二勺、盐一丝、糖一丝、味精少量。作法：1.提前准备调料；2.虾清洗剪须，生姜切丝，蒜切碎，辣椒干裁成小段段，八角清洗，因此调料能够放一起；3.热锅冷油，把1中的调料都入锅文火渐渐地炒，炒出香味后，放进洗干净的虾迅速油爆，待虾掉色时，先后倒进米酒，生抽酱油炒匀。

蒜台炒豆干

作法1.提前准备食物，蒜台，五香豆干，红萝卜。2.蒜台，红萝卜，干红辣椒切条，五香豆干切成薄片，葱、姜切成小块。白胡椒粉，鸡精粉，耗油，泰式甜辣酱备用。3.蒜台用开水泡浸一分钟，捞起来用冷水过一下。4.凉锅温油，放进葱、生姜、干辣椒段，文火煸香。5.添加少量白胡椒粉，l勺耗油，1勺泰式甜辣酱煸出香味。6.放进五香豆干略炒一会，把豆干炒进味。7.放进红萝卜，放少许盐，鸡精粉炒匀。

尖椒辣子鸡

做法1.腌制鸡块的材料。2.鸡翅剁成小块，用材料腌制一下，最少30分钟。3.在腌制鸡块时，我们可以准备其余材料，姜切丝，葱切片，红辣椒切块，蒜切片，胡萝卜切丁，尖椒切丁，干辣椒，花椒，备用。4.锅里放油，把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒。5.炒制焦黄，盛出备用。6.锅里再次放油，先把葱姜蒜 干辣椒，花椒炒出香味，倒入鸡块，爆炒。

Q5：15道超级下饭菜，一上桌就抢光

炸茄盒

材料：

茄子2个，猪肉，姜末，盐，白胡椒粉，鸡精，洋葱，生抽，面粉，淀粉，清水，油。

步骤：

1.猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。

2.洋葱切碎。

3.放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。

4.茄子洗净，切片，每两片之间留少许，不要切断。

5.将猪肉馅填入。

6.鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。

7.要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。

8.锅子放油，烧热。

9.干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。

10.将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。

11.快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。

12.捞出控干油份即可。

1、下入蒜、干辣椒翻炒一下，再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下入；

2、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上20分钟；

3、煮上二十分钟之后开大火收汁，加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅。

材料：

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法：

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

材料：菜花200克，西蓝花150克，番茄1个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量。

做法：

1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。

2、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒匀。

3、放入焯烫过的西蓝花和菜花，加入盐，翻炒2分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。

材料：羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红尖椒2个、食盐1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、白胡椒粉

做法：

1.羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，山药切厚片，入锅中焯10秒钟捞出

2.锅入油加热，下羊肉片炒断生后盛出

3.净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒

材料：

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法：

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

食材：

海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法：

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

做法：

1、将虾仁提前解冻，洗净，加入适量姜末，胡椒粉、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

2、将大白菜切开，留一半，然后洗净，切段，胡萝卜擦丝，大蒜瓣切丁。

3、热锅倒油，加入大蒜丁煸炒出香味，倒入腌制好的青虾仁煸炒一下。加入适量味极鲜酱油，煸炒至上色，捞出备用。

4、先将大白菜杆倒入锅中，煸炒至断生，然后加入大白菜叶、胡萝卜丝，加入适量盐、糖煸炒至变色。加入炒好的虾仁，煸炒片刻，关火，最后加入适量鸡精翻拌均匀即可出锅。

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分。

2.猪肉剁成末，大蒜切成2厘米的段。

3、 豆瓣辣酱要剁碎，将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出。

4、 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香。

5、 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

Q6：超级下饭菜怎么做

用料

茄子2条

尖椒2-3只

泡发香菇5-6颗

番茄2个

猪肉100g

超级下饭菜的做法

把茄子切开两瓣，在皮的那边下刀切十字，但不要切断，其他材料全部切丁

猪肉切成丁，辣椒喜欢辣点就不用去核，切成丁

锅里倒油，把茄子两面都煎一下，然后盛出来备用

再倒点油，把其他的材料全都下锅爆炒

把茄子倒进去，放盐，酱油，白糖，加适量的水，盖上锅盖，炆到茄子熟透散开一丁丁的

最后放入鸡精，盛出撒上葱花

关于超级下和超级下单的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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